Hola,
1º- Es simple, solo debes hacer click en la opción indicada:
2º- No es posible con el Extra.
3º- No es posible con el Extra. Los visitantes pueden volver a votar pasado un tiempo después de su último voto.
Puedes buscarte un sitio externo acerca de encuestas, en Google hay muchos
http://www.paginawebgratis.es/forum/viewtopic.php?t=24069
Salu2!