Ya han habido ocasiones en que ha ocurrido que no pueden agregarse más categorías, pero el problema sule ser temporal y particular (no afecta a todos los users). Lo cierto es que en en el Extra "Foro" pueden añadirse más de 4 categorías. No se si pueden ser infinitas, pero hasta 10 he probado y no ha habido problema. Por las dudas le dejo una imagen acerca de como añadir categorías.
Lo de la notificación de respuestas no es posible hacerlo con el Extra. Hay que tener en cuenta que este extra dispone de un prototipo muy básico.
Salu2!