Hola,
para ensanchar la página tienes este code:
Pero es medio problemático, tu pruebalo por las dudas.
http://www.paginawebgratis.es/forum/viewtopic.php?t=3296
Sino te recomiendo que coloques en el Home una imagen tan larga como tu menú, esto hará que el contenido se extienda hasta cubrir ese espacio
Respecto a ocultar el menú puedes mirar este code:
http://www.paginawebgratis.es/forum/viewtopic.php?t=6169
Ten en cuenta que el code de estirar la web y quitar el menú no pueden complementarse ya que comparten etiquetas
Quizás pueda interesarte esto, se trata de quitar boxes, menú y asignar una anchura fácilmente al contenido:
http://www.paginawebgratis.es/forum/viewtopic.php?t=7766
Sería lo que tu pides, pero con el extra de quitar los Box.
Salu2!