Me gusta tu plantilla, si queres me la podes pasar y la pongo en mi pagina
En fin, menus desplegables hay millones, y creo que te referis a verticales...
Mira, esta es una simple estructura hecha con las etiquetas <ul> - <li>
Código: <head>
<script type="text/javascript" src="http://porta-1.webcindario.com/menu.js"></script>
<link href="http://porta-1.webcindario.com/menuu.css" rel="stylesheet" type="text/css">
</head>
<body onLoad="menu_init(0,12,1,-20,10)">
<div id="sidebar">
<ul id="menunav">
<li><a href="#">Inicio</a></li>
<li><a href="#" class="menutrg">Botón 1</a>
<ul>
<li><a href="#">Botón 1 - 1</a></li>
<li><a href="#">Botón 1 - 2</a></li>
<li><a href="#">Botón 1 - 3</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="#" class="menutrg">Boton 2</a>
<ul>
<li><a href="#">Botón 2 - 1</a></li>
<li><a href="#">Botón 2 - 2</a></li>
<li><a href="#">Botón 2 - 3</a></li>
<li><a href="#">Botón 2 - 4</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="#" class="menutrg">Botón 3</a>
<ul>
<li><a href="#" class="menutrg">Botón 3 - 1</a>
<ul>
<li><a href="#">Botón 3 - 1 - 1</a></li>
<li><a href="#">Botón 3 - 1 - 2</a></li>
<li><a href="#">Botón 3 - 1 - 3</a></li>
<li><a href="#">Botón 3 - 1 - 4</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="#" class="menutrg">Botón 3 - 2</a>
<ul>
<li><a href="#">Botón 3 - 2 - 1</a></li>
<li><a href="#">Botón 3 - 2 - 2</a></li>
<li><a href="#">Botón 3 - 2 - 3</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="#" class="menutrg">Botón 3 - 3</a>
<ul>
<li><a href="#">Botón 3 - 3 - 1</a></li>
<li><a href="#">Botón 3 - 3 - 2</a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li><a href="#">Botón 4</a></li>
</ul>
</div>
</body>
Eso basicamente es el la esctuctura...
Si bien te fijas, hay en el prnicipio del code, dos links ".css", y ".js" . . .
El css es el estilo que va a tener, pero esa parte te lo dejo a vos, mi css que se yo no anda XD (pero si haces uno nuevo, te va andar bien :D)
y el ".js", es un efecto que le da al abrir un submenu, es simple, pero queda bien. . . Eso si queres entra a la pagina y guardatelo, no hay problema...
No se si se te sirve, pero a lo mejor si ^^
PD:
Para poner el menu en l apagina, "Oculta" el menu de iceblue, y coloca este menu con "div position absolute".. . .
Es cuestion de que combinen bien los colores y demas, con el fondo de tu web, para que quede bien
PD2:
Para ocultar el menu: